حمض الخلّ

حمض الخلّ هو مركب عضوي وحمض كربوكسيلي شائع الاستخدام في الحياة اليومية وفي مختلف الصناعات. يعرف باسم المكون الرئيسي في الخل، حيث له رائحة حادة مميزة ويوجد على شكل سائل عديم اللون عند درجة حرارة الغرفة. يتميز حمض الخل بطعم حامض، ويذوب في الماء والكحولات والعديد من المذيبات العضوية الأخرى، كما يتمتع بنقطة غليان عالية. وتشمل تطبيقاته الصناعية واليومية:

– إنتاج الخل:

يعتبر حمض الخلّ المكون الرئيسي في صناعة الخل، ويستخدم لإضافة النكهة في الطهي وعملية التخمير.

– الصناعات الكيماوية:

يُستخدم كمادة خام في إنتاج الإسترات، التي تُستخدم في صناعة العطور والدهانات.

وفي تصنيع البولي فينيل أسيتات (PVA) للصق والطلاء.

– الصناعات الدوائية:

يُستخدم في إنتاج الأدوية والمنتجات الصيدلانية.

– صناعة الأغذية:

يُستخدم كمضاف ومواد حافظة في بعض منتجات الأغذية.

– إنتاج البلاستيك والراتنج:

يُشارك في إنتاج بعض البلاستيكات والراتنجات، خاصة في صناعة الدهانات.

– الصناعات النسيجية:

يُستخدم كمذيب في صناعة النسيج لعمليات الصباغة والطباعة.